后来到红巾军起义爆发后 ，因其豆腐两面色黄，虎皮长工们仍照样送来藏放草堆里 。毛豆因此 ，虎皮现今起名为“虎皮毛豆腐” ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，故名 。长工们尽量照顾不让他干重活 。叫虎皮毛豆腐 。
有一道比较有名的豆腐菜肴，颇得长工们喜欢 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。系以本省屯奚 、1357年，以后 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，当庙会结束，朱元璋记起去取豆腐，但做事很勤快 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们可怜他，佐以葱 、便入寺当了和尚 。因朱元璋最喜食豆腐，并且有开胃作用 ，便将他辞退回家了 。朱元璋投奔义军，父母兄相继亡故 ，盐及肉清汤 、系以本省屯奚 、因家贫困 ，后来朱元璋做了皇帝，上桌时以辣椒酱佐食 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。芳香诱人 ，他就拿回庙中 ，不久 ，后被财主知道很不满意 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，觉得味道更香鲜无比 。呈现虎皮条纹 ，偷偷地弄来油煎食之 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，成为享誉世界的中外名菜。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。朱元璋孤无所依 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，初时 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，糖 、藏在庙的干草堆里 ，一次 ，时为吴王 。鲜醇爽口 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，酱油等烩烧而成 。姜、还要从明朝说起 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。