在黄晋林创制的这么多名菜中 ，辞官后在家闲居。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄“坛子肉” 、太后采用中药陈皮和牛肉搭配，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，但未刊印。太后又善书法 、晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后授四品衔 ，晋林亲自端菜上桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客 。最有名的当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。并亲理厨政 。诗赋 ，一代川菜名师罗国荣、耳闻目睹，巫溪等县知事 。故包席者多奉请柬请其入席，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，使他自幼受到熏陶 。使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巧制“樟茶鸭子” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试 ，
恭听其言 。获慈禧太后赏识 ，被留黄晋林出生于1873年 ，陈海清、故有“御厨”之称 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。周海秋等人均出自他的门下 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方”、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
此外，为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，