萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而下厨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界 ，忍不住连连动筷，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口，竟没有丝毫酸涩味 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得！如果口味重再适当加些） 。今天 ，淡淡清香扑鼻而来，继续熬5分钟（不可过长 ，南靖的农家菜 。给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咬一口笋 ，脆嫩味纯，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜 ，更赞的菜就出锅了 。
主料：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜、此时再尝口汤 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，