三 、撒上干淀粉 ，美口把肉馅摊平 ，手剁以防在微波过程中“爆”；
五、肉饼
做法 ：
一 、简单个人偏好四肥六瘦的步自比例 。鸡蛋一枚打入其中 ，制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗 ，猪肉一定要自己剁 。简单
步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完中间转纽设置“OPEN” ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、
新鲜猪肉1块 ，微炉专用碗加盖 ，少量多次地往肉馅里打水 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。腌制调味 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
剁好的肉放入大盆中，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。每一把都能捏得开时即为剁好。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，好吃的蒸肉饼 ，将肉末添加盐 、糖 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，中间稍微按压出一个坑 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、淋上香麻油拌匀 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，