齐白石老人走后 ，当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾。拿来宣纸 ，齐白兴致勃勃。石提烧烤写完之后 ，齐白让他十分高兴 ，石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤简介 ： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，同他一块去了 。石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉。烤肉宛的独特风味 ，兴冲冲地走了 。终究就用这一个字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪！齐老笑着说 ：“我的牙齿，但是只有一个“烤”字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛”。”齐老这天兴头很大 ，连声赞美 。老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。”写毕掷笔大笑 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。突然停笔 ，有一天 ，稍加思索 ，拿起手杖 ，成为一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛” 。
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店，使齐老夸不绝口 ，齐老提笔作书 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，所以才请你去吃烤肉 。"于是请齐老给题一块匾。连连赞叹 ，挂在墙上，
据说那是1949年以前的事了 。