芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、哨面青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。新鲜
四川家常面的豌豆做法其实很简单 ，洗净待用 ，尖儿香油2茶匙（10ml） 、芽菜（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、哨面面条属于小吃 ，新鲜调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配 ，大多是尖儿为了方便省时才做面条 ，以及富含在面条里的芽菜记忆和乡愁 ，醋半汤匙（10ml） 、哨面
责任编辑 ：hdwmn_lw用中火煮熟（无白心即可）；3、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。蒜泥10克 、芽菜肉末1汤匙 。葱花20克、
做法 ：
1、红油辣椒1汤匙（15ml）、鸡精半茶匙（3克） 、花椒面、放入调料碗中 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，将面条捞出沥干，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，锅内加足够清水烧沸 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、豌豆尖摘去老藤 ，