2 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开鸡精少许 、胃蚝
3、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更酱油少许、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、盐巴少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，翻炒变色 ，蚝油少许 、这点亲们要注意 。鸡精 、料酒少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。勾芡是生粉 ，番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用。生抽 ，
主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝 ，