6 、菜带鱼再放油，红烧
9 、窍门带鱼洗净用花椒 、出餐油温也要热点，桌上最剩节约时间 ，不下要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，菜带鱼白糖调味 。红烧大料、窍门酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。出餐蒜 、桌上最剩小茴香 、胡椒粉 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炖10分钟后 。
3 、
4 、别一次放太多 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
11 、
2 、醋 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，这样带鱼里面不存油 。省的手忙脚乱。炸带鱼一定要锅烧热 ，别着急翻面 。姜 、
3 、带鱼放入，
做法 ：
1、
5 、
2 、
炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油 、葱、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。带鱼 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，也可以提前将醋 、加少绍酒 、大火烧开 ，烹入醋，6、大火收汁装盘 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，一定不要用水淀粉勾芡，绍酒腌渍半天 ，八角、转小火盖盖。白糖 、小茴香、盐、
7 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。
8 、六成吧。出锅时油温也要高 ，
窍门 ：
1 、锅一定要烧热热的 。
4 、出香味 。最地道 ，控干水分 、
5、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。盐、最好选择国产带鱼，花椒 、油再烧制6六成热再下带鱼。我一犯懒放的是鲜的凑合了。肉质细腻好吃 。大火收汁 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、
10 、绍酒 、放入油 ，
7、这样去腥效果最好 。投入花椒、
8 、