配料 ：瘦肉、肉肠蚝油 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3、咸蛋生抽 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
2、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
6、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
黄瘦白糖 、肉肠5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
8 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄 、食盐、
10 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水，咸蛋黄切片，
4 、生姜 、