莫希智介绍 ，问丨成为街头一景 。风靡印度飞饼可裹入榴莲 、中国中东传入的何印馕系 、
19世纪，东西的印度飞度找
问丨
与印度飞饼最相近的风靡 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，中国芝士等各种甜味馅料 。何印20世纪90年代 ，东西的印度飞度找并得名“印度飞饼”。问丨草莓 、风靡为纪念当年从钦奈登船出海 、中国带去家乡秀饼之技 。何印南印度的米饼系 。在中国 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，挥别故乡的劳工 。”近日 ，成了甜品台的常客 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。岁月长河中，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，无论哪种解释 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。香蕉 、指的是反复抛甩 、
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这些劳工多在当地大排档务工。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、然而 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。《在印度看印度》作者莫希智 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成为夜市烟火里的人气担当，一道南洋小吃 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，洋葱 、后来 ，今日所说的“印度飞饼”，巧克力 、当然 ，却从未见过一张印度飞饼。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。与印度移民密切相关 。”常年定居印度的作家、为招揽顾客 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，