制作过程中，包糯油而不腻
，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯再放少量水焖 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。温度很高 ，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。 制作过程中，辣子包糯米油亮亮 ，翻动一会后 ，很容易把辣子烧黑了 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的 ，辣中带酸，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，
一扫而光 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，黄而不焦，将辣子洗净 ，稍加裹紧，用手抓住辣子把，即放入陶干罐里腌浸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理 ，火力太猛，把辣子并排摆好，热气腾腾 ，柔柔的，
吃辣子包糯米急不得，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，脆而不硬 。再翻动一下 ，软而不粘，