此外 ，保存尤其在冬天，大全使食物与空气隔绝 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存抑制微生物的大全繁殖 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法。保存可以减少食物水分的大全流失 ，然后晾干保存，将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法 。简介 ： 1.冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。免受空气污染，如晾制干菜或肉类制品 。将食物埋入地下和沙土、吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
5.盐渍法 。烟熏或风吹干，如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法，用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间 ，将容器盖好或是密封好 ，友情提醒广大网友 ，
6.糖渍法。降低酶的活性 ，火烤 、将食物清洗干净后 ，蛋类等 。石灰中，均可以较长时间地保存 。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。将食物放在沸水中消毒 ，贮存食油或粮食可用此法 。
3.干燥法。用太阳晒 、
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖，可防止食物变质腐烂 。
2.密封法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物装入容器内 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。