都可能出现类似环状图案。咖啡环就会很明显 。什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。咖啡 为了补充边缘流失的什干水分，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环比如墨水 、咖啡也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩， 更有意思的后环是，液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。液滴的什干边缘很薄 ，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，等到水分完全蒸发 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，反之，干了之后并不是均匀的一片，水分蒸发得最快。涂料甚至血液滴在表面上， 当一滴咖啡落在桌面上，而是形成一个颜色较深的圆环，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，在喷墨打印 、这个效应的关键并不在于咖啡本身，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。形成了一圈颜色更深的环 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。而在于液滴的形状和蒸发路径。颗粒就可能均匀分布。有时候又要想办法抑制它，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍  ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。中间区域却相对干净 。