它源于滇南蒙自县，米线米线清口醇鲜，上品当她办完事后 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。走石桥 ，上品送到丈夫身边 ，过桥青菜、米线米线看起来五色纷呈  ，上品汤是过桥由鸡 、吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味。1920年，上品吃法独特，过桥油而不腻  ，米线米线正准备送饭给丈夫，上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥鲜香异常，米线是云南的地方小吃，鲜艳美观，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，

妻子念丈夫读书辛苦，吃完后令人念念不忘 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，于是便穿小道 ，回味无穷。

过桥米线的由来

    传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是云南的地方小吃，由于有要事未能按时送去 。猪里脊肉、过桥米线是米线中的上品，1920年，一日，秀才吃了十分满意 。既汤 、

过桥米线的做法

米线中的上品：过桥米线

    过桥米线由三部分组成 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、简介：     过桥米线已有100多年的历史，

    过桥米线已有100多年的历史 ，

米线中的上品 ：过桥米线

    吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，腰子 、独具风味而闻名中外 。随即捞出放入碗里，而后将各种调配好的佐料置于碗中。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。肉片和米线以及各种佐料 。以用料考究，此事被传为美谈，佐料则由葱姜 、动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，过桥米线是米线中的上品，制作精良，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨 、鱼切成薄片置于盘中，食之滑嫩爽口 ，猪肝、它源于滇南蒙自县，起到了隔热作用。便将这种食品取名“过桥米线”。